Oplev naturens skønhed og smagen af eksklusiv dansk vin på Fejø
Jeg sad en eftermiddag og scrollede på Facebook, og pludselig dukkede der en artikel op fra Femina om Karin Hvidtfeldt, der ejer Hideaway Vingård.
Jeg var i forvejen på jagt efter nogle naturoplevelser på Sjælland til min mand og jeg, fordi vi ønskede at fejre vores 10 års bryllupsdag.
Jeg elsker naturoplevelser som fx glamping i Danmark, og min mand elsker vin og vinsmagninger, så det virkede som det perfekte match.
Da jeg begyndte at læse artiklen om Karin og Hideaway Vingård, blev jeg hurtigt grebet af hendes historie.
LÆS OGSÅ: Bliv din egen bedste ven <<
Hideaway Vingård.
Jeg blev suget helt ind i Karins fortælling om Fejø, dansk vin, vindyrkning, eksotiske planter, natur og om hendes enorme styrke og mod efter at have mistet sin mand, kun 52 år gammel.
Det stod fuldstændig klart, at Hideaway Vingård ville være det perfekte sted for vores fejring.
Jeg tænkte, at et glamping ophold på vingården lige præcis kunne kombinere vores fælles kærlighed til natur, vin og vinsmagninger.
Vineriet overlever med hjælp fra venner
Karin stod fra den ene dag til den anden helt uventet alene med to små børn og en vingård på 2,3 hektar.
I en tid med sorg og usikkerhed ringede hun til parrets gode ven, Jens Heinemeyer, der driver sin egen vingård i Tyskland.
Uden tøven trådte han til og hjalp med det samme i vineriet, hvor der var brug for erfarne hænder.
Karin fik også hjælp af engelske Lou, som både assisterede med vineriet og vinmarkerne.
Lou, der stadig er en uvurderlig støtte i driften af vingården, blev en del af Karins videre rejse.
Lou, der hjælper til i vineriet og i vinmarkerne.
Pioneren bag dansk vinavl
Jens Michael Gundersen var en ildsjæl med en brændende passion for at producere seriøs dansk vin.
Hans store interesse for vin delte han med sin hustru, Karin Hvidtfeldt, der i dag driver Hideaway Vingård videre i Michaels ånd.
Michael var en pioner inden for dansk vinproduktion og spillede en central rolle i etableringen af Foreningen af Danske Vinavlere, Dansk Vincenter og Tysk Vinkontor i Danmark.
I 1998 blev han hædret med den prestigefyldte pris “Vignaiolo del Mondo,” oversat til dansk “Verdens vinmager.”
Denne anerkendelse kom fra de italienske vinbønder i La Morra fra Barolo-distriktet, som hyldede Michael for hans banebrydende arbejde med vindyrkning i Norden.
Et af Michaels mange resultater var, at han den 1. august 2000 fik sat Danmark på EU’s liste over vinproducerende lande, hvilket var en bemærkelsesværdig milepæl for dansk vin.
Gennem årene modtog han også en lang række priser og medaljer, herunder Det Danske Gastronomiske Akademis hædersbevis for sine fremragende danske vine.
Hans vine har desuden vundet adskillige medaljer ved Dansk Vinskue, som afholdes i samarbejde med Dansk Sommelier Forening.
Jens Michael Gundersen.
Dette tv-program om vindyrkning med Jens Michael Gundersen har været sendt på DR2.
DRs rettigheder er udløbet for 30 dage siden, og derfor vises det desværre ikke længere.
Jeg skrev derfor en mail til DR og Dansk Kulturarv, og DR er ved at søge om rettighederne igen.
Så hold øje med denne udsendelse, du kan tydeligt mærke og høre Michaels passion for vindyrkning i udsendelsen.
Og ikke mindst hans ønske om at give sin viden videre til andre vinelskere.
Du kan finde tv-udsendelsen her <<
LÆS OGSÅ: 26 nemme måder at slappe af på <<
Kvinden bag successen på Hideaway Vingård
Karin har videreført parrets fælles vision om at producere dansk kvalitetsvin med en ekstraordinær dedikation.
Med øje for bæredygtighed har hun åbnet dørene til nogle af Danmarks mest eksklusive restauranter.
I dag finder du Hideaway’s vine på Michelin-restauranten Domestic i Aarhus samt på menuen hos Moment i Mols Bjerge og Hærværk i Aarhus.
Som leder af Hideaway Vingård spiller Karin Hvidtfeldt en central rolle i både drift og udvikling af vingården.
Hendes ansvar er ikke kun at bevare vingårdens unikke karakter, men også at sikre dens fortsatte vækst og blomstring.
Hendes engagement er dybt forankret i en passion for vinproduktion, bæredygtighed og den autentiske oplevelse, vingården tilbyder.
Under Karins ledelse er Hideaway Vingård blevet meget mere end en vingård.
Det er blevet en destination for vinelskere og eventyrere, der søger en ægte toskansk vingårdsstemning midt i Danmark.
Vinsmagning med overnatning
Overnatning på vingård i Danmark er en fantastisk måde at dykke ned i vinens verden.
Her kan du deltage i vinsmagninger med hjemmelavet vin og opleve den afslappende atmosfære på vingården.
Forestil dig, at du ankommer til en charmerende, italiensk-inspireret vingård i Danmark.
Her bliver du mødt med varme og en indbydende atmosfære.
Vinsmagning med overnatning giver dig en enestående mulighed for at opleve vinens nuancer uden at bekymre dig om transport eller tid.
Erfarne folk fra vineriet leder dig gennem en række eksklusive vine, som fx den danske hvidvin Gåsefod, den danske rødvin Gåsehud og den danske mousserende rosévin Røde Gæs.
Hideaways rosévin, Gåsenæb.
Personligt har jeg aldrig smagt en så god dansk hvidvin som Gåsefod, med dens frugtige nuancer og en let syrlig karakter.
Gåsefod sætter virkelig en høj standard for dansk hvidvin.
Vinsmagninger på Hideaway Vingård er krydret med personlige historier og detaljeret viden om dansk vinavl.
Det giver dig en dybere forståelse af vinens oprindelse, karakter og fremstillingsproces.
LÆS OGSÅ: 5 minutters meditation – Sådan kommer du i gang <<
Glamping i Danmark
Efter nogle hyggelige vinsmagninger kan du trække dig tilbage til din private vinhytte, som tilbyder en betagende udsigt over vinmarkerne.
Udsigten fra Solarishytten.
Vinhytten er din personlige oase, hvor du kan slappe af og nyde en stille aften.
Vi boede i den vinhytte, der hedder “Solarishytten”.
Solarishytten.
Den valgte jeg, da vi så fik aftensol og udsigten til vinmarkerne og Fejøs smukke landskab.
Placeringen af denne vinhytte var helt fantastisk, og det danske vejr var med os.
Vi havde sol på ankomstdagen og om aftenen, og dagen efter om morgenen og eftermiddagen.
Dagen før vi ankom til Hideaway på Fejø regnede det virkelig meget.
Men vi var heldige, at vejret klarede op til om lørdagen, da vi skulle afsted.
Den danske sol var med til at gøre vores ophold endnu mere magisk.
Næste morgen vågner du op til en lækker morgenmad med lokale delikatesser.
Fælleskøkkenet.
Du kan også udforske Fejø i bil eller på cykel eller blot nyde de naturskønne omgivelser på vingården.
Et glamping ophold med vinsmagning på Hideaway Vingård trak mig fuldstændig ind i en verden, hvor vinens historie, passion og håndværk smelter sammen.
Drømmer du om at opleve glamping i Danmark eller få fantastiske naturoplevelser på Sjælland?
Så skal du tage et kig på Hideaway Vingård, hvor du kan kombinere glamping i Danmark med vinsmagning og naturoplevelser.
LÆS OGSÅ: 10 simple råd til at skabe mere glæde i din hverdag <<
Min mand, Kasper.
Glamping er en kombination af ordene “glamour” og “camping”.
Det beskriver en form for camping, der kombinerer det bedste fra begge verdener.
Naturoplevelsen ved camping og komforten fra komfortable overnatningsfaciliteter.
I modsætning til traditionel camping, hvor man bor i et telt, sovepose eller campingvogn, tilbyder glamping mere komfort og fuldt udstyrede overnatningssteder.
Det kan indeholde alt fra store telte, yurter, luksuriøse campingvogne eller træhytter.
Glamping er den ultimative kombination af komfort og naturoplevelser.
Vinmarkerne på Hideaway Vingård.
Glamping på Lolland
På Hideaway Vingård på Lolland får du mulighed for at bo i en charmerende træhytte, der giver dig en oplevelse af at være midt i naturen.
Træhytterne, der anvendes til glamping på vingården, har et rustikt, men stilfuldt design, hvor du kan nyde stilheden og de smukke vinmarker omkring dig.
Hver træhytte er udstyret med en komfortabel seng, elektricitet og opvarmning.
Du har også adgang til et badeværelse, et fælleskøkken og hyggelige opholdsområder.
Opholdssteder på vingården.
Store vinduer og en udendørs terrasse giver dig mulighed for at nyde den smukke udsigt til naturen.
Glamping i en træhytte er ideelt for dig, der ønsker en mere bekvem version af camping.
Det er perfekt til en romantisk weekend eller en afslappende getaway.
Overnatning på vingård i Danmark
Glamping i Danmark er en skøn måde at kombinere komfort med naturoplevelser.
Forestil dig, at du vågner op i en lille hyggelig træhytte med udsigt over vinmarker og Fejøs bakkede landskaber, mens du nyder din morgenkaffe.
Eller at du sidder om aftenen under stjernerne med et glas lækker vin fra vingårdens egen vinavl.
Det er præcis, hvad du får på Hideaway Vingård.
Når du bor på Hideaway Vingård forenes den autentiske landlige stemning med moderne komfort, hvilket skaber en unik oplevelse.
Tapas på terrassen om aftenen.
Du kan deltage i vinsmagninger, hvor vingårdens vine præsenteres i en hyggelig og afslappet atmosfære.
Overnatning på en vingård i Danmark er en magisk oplevelse, der tager dig med ind i vinens fortryllende verden.
På Fejø, hvor vingården er omgivet af frodige vinmarker og den stille natur, mærker du hurtigt roen sænke sig.
Vingårdens hyggelige atmosfære, hvor passionen for vin lever i hver eneste drue, er dette ophold ikke kun afslappende, men en oplevelse, du sent vil glemme.
Vingårde i Danmark
I Danmark har vinsmagninger og vinproduktion oplevet en stigende interesse.
Det betyder en opblomstring af flere vingårde, der producerer kvalitetsvine på dansk jord.
En vinrejse i Danmark giver dig mulighed for at besøge en vingård som Hideaway Vingård på Fejø.
Vineksperterne på Hideaway Vingård deler passioneret ud af deres viden om druesorter, dyrkningsmetoder og fremstillingsteknikker, der gør dit besøg både personligt og lærerigt.
Under en vinsmagning kan du smage vine med forskellige druesorter, der giver dig et indblik i, hvordan danske vine skiller sig ud med deres unikke smagsprofiler.
Som vinentusiast har du mulighed for at fordybe dig i de fineste nuancer og aromatiske smagsprofiler, som de dygtige vineksperter byder dig på.
Siddepladser ved vineriet.
Smagen af prisvindende dansk vin
Hideaway Vingård på Fejø tilbyder en fantastisk mulighed for at smage prisvindende dansk vin i et autentisk toskansk setting.
Her kan du deltage i vinsmagninger, hvor du får præsenteret vingårdens vine, som er produceret af ildsjæle inden for dansk vin.
De smukke vinmarker på Hideaway.
Hideaway Vingård er kendt for at skabe vine af høj kvalitet.
Vinsmagningen giver dig et godt indblik i både de forskellige vines smagsnuancer og selve fremstillingsprocessen.
For dem, der ønsker en større sanseoplevelse end kun en vinsmagning, tilbyder Hideaway Vingård også glamping i hyggelige træhytter.
Et glamping ophold giver dig mulighed for at overnatte på vingården og opleve Fejøs smukke natur tæt på.
Udsigten fra Fejø kirke.
Under opholdet får du masser af smukke naturoplevelser, som øen også byder på.
Fejø er kendt for sine rolige omgivelser, hvor du har udsigt til vandet fra alle sider, som indbyder til ro og fordybelse.
Når du besøger Hideaway Vingård på Fejø kombineres smagen af dansk kvalitetsvin med smukke naturoplevelser.
Det giver dig en uforglemmelig oplevelse som vinelsker og naturelsker i Danmark.
En æbleplantage.
Et håndværk der smelter sammen i hver flaske
Tag på vingårdsferie i Danmark.
Oplev den autentiske stemning, mens du bevæger dig langs vinrankerne på marken, og hvor du får et fyldestgørende indblik i den omhyggelige proces, der ligger bag hver eneste flaske.
Bliv også klogere på, hvordan det danske klima på Fejø spiller en afgørende rolle i deres vinproduktion.
Øens varme og milde klima er med til at skabe særlige jordforhold, der skaber optimale betingelser for dyrkning af druer.
Vindruer fra Hideaway Vingård.
Hideaway Vingård udnytter disse forhold til fulde, hvor druesorterne og deres ekspertise i vinfremstilling går op i en højere enhed.
Dette samspil mellem klima, jord og menneskelig passion gør vinene fra Fejø til noget særligt.
Uanset om du er en erfaren vinkender eller blot nysgerrig på vinens verden, vil en vinoplevelse på Fejø tale til alle dine sanser.
Hideaway Vingård producerer ca. 8.000 økologiske flasker om året.
Vingården dyrker druesorterne Bolero, Rondo, Solaris, Souvignier Gris, Orion og Phönix.
Hvor ligger Fejø?
Fejø er en idyllisk ø i Smålandsfarvandet nord for Lolland på 16 km², hvor der er ca. 437 øboer.
Fejø færgen tager dig hurtigt og nemt til Fejø på 18 minutter.
Fejø færgen.
Du kan udforske øens smukke natur, charmende landsbyer og lokale specialiteter, herunder fremragende dansk vin.
For dig, der ønsker at opleve glamping eller at få naturoplevelser på Sjælland, er Lolland et godt bud.
Her kan du kombinere komfortabel overnatning med fantastiske naturoplevelser på Sjælland, hvor du er tæt på både skov, strand og vinmarker.
Fejø kirke.
Naturoplevelser på Sjælland
Hideaway Vingård er virkelig et besøg værd, hvis du leder efter en vingård på Sjælland med ægte italiensk vingårdsstemning.
Eksotiske planter på Hideaway Vingård.
Her kan du nyde vinsmagninger, hvor du får et indblik i vinens verden og smager på nogle af Danmarks bedste vine.
Denne oplevelse er både for vinelskere og naturelskere, der ønsker at kombinere deres passion for vin med naturoplevelser på Sjælland.
Hvis du leder efter naturoplevelser på Sjælland, er Lolland et godt bud med alt fra rolige gåture i naturen til spændende kulturelle aktiviteter som fx kunstværket Dodekalitten.
Kunstværket Dodekalitten.
Om du er til glamping, vinsmagninger eller naturoplevelser på Sjælland, byder denne del af Danmark på en rig palet af muligheder, der vil berige både krop og sjæl.
Uanset om du drømmer om en aktiv ferie fyldt med eventyr eller en afslappende pause fra hverdagens travlhed, vil Hideaway Vingård tage dig med på en uforglemmelig rejse til ægte italiensk vingårdsidyl.
Forestil dig at gå rundt blandt eksotiske planter, der omfavner dig med deres frodighed, mens de rødkalkede vægge sender tankerne direkte til det solrige Italien.
LÆS OGSÅ: 40 fantastiske stauder til krukker <<
Et kæmpe figentræ på Hideaway.
Her får du ikke bare et glamping ophold, men en oplevelse, der fylder dine sanser med varme, farver og smag.
Hideaway Vingård er en perle på Sjælland.
Denne vingård inviterer dig til at fordybe dig i en atmosfære, hvor der er kræset for hver eneste detalje for at skabe ægte toskansk vingårdsstemning – lige midt i Danmark!
En meget stor Rosmarin busk.
Vinsmagninger med ægte italiensk vingårdsstemning
Når du besøger Hideaway Vingård, træder du ind i en verden, hvor naturoplevelser, dansk vin i verdensklasse og komfort smelter sammen.
På vingården bliver du omfavnet af frodige, eksotiske planter, mens de charmerende rødkalkede vægge sender dig direkte til solrige Italien.
Palmebordet ved traktørstedet.
Her oplever du ikke kun glamping i Danmark.
Du får også ægte italiensk vingårdsstemning midt i den smukke danske natur!
Mens du nyder en stille stund, kan du lade dig forkæle af vingårdens fantastiske vine og lade smagen af de danske druer berige dine sanser.
Bo i en af de komfortable vinhytter og oplev fantastisk glamping i Danmark – med en smuk kombination af naturens ro, vingårdens spændende fortællinger og komfort, gør dit ophold mindeværdigt.
Et gigantisk laurbærtræ.
Hideaway Vingård er mere end bare en destination – det er en oplevelse, der sætter sig fast i din erindring og kalder dig tilbage igen og igen.
Næste gang min mand og jeg vil have naturoplevelser på Sjælland, tager vi igen forbi Hideaway Vingård, men denne gang tager vi også et vennepar med under armen.
De søde små hjælpere i vinmarkerne.
