Rabarber crumble
Nem og hurtig opskrift på rabarber crumble uden mel
Ingredients
- 350 g rabarber Du kan også bruge 500 g rabarber
- 50 g rørsukker Du kan også bruge hvidt sukker
- 1 stk vaniljestang Du kan også bruge vaniljesukker
Crumble
- 70 g havregryn, grovvalset Du kan også bruge finvalset
- 70 g mandelmel Du kan lave det selv
- 50 g rørsukker Du kan også bruge hvidt sukker
- 70 g smør
- 1 tsk vaniljesukker
Instructions
Rabarber
- Vask og skær rabarberne ud i tern, 1-2 cm.
- Rør sukker og skrab vaniljekornene ud og rør rabarberne rundt i en skål. Put det nu op i et fad, hvor det står og trækker smag, imens du laver din crumble.
Crumble
- Put mandlerne ned i en minihakker/foodprocessor og kør til mandlerne er blevet til mel.
- Hæld mandelmelet op i en lille skål og sæt det til side.
- Put nu havregryn, sukker, smør og vaniljesukker i en minihakker/foodprocessor eller smuldre det sammen med fingrene.
- Fordel nu crumblen over fadet med rabarber.
- Sæt fadet ind i ovnen i ca. 35-40 min. på 150 ° varmluft.
Notes
Rabarber:
Hvis du gerne vil have flere rabarber i din crumble, kan du sagtens putte 500 g i denne opskrift i stedet for 350 g.
Crumble:
I denne opskrift har jeg erstattet hvedemel med mandelmel, men du kan sagtens tilsætte hvedemel i denne opskrift.
Sukker:
Du kan justere sukkeret til surhedsgraden på dine rabarber. Der er forskellige rabarber sorter, og de varierer i surhedsgraden.
Tips til servering:
Jeg elsker hjemmelavet vaniljecreme til den let syrlige rabarbersmag. Den kan du sagtens lave imens din rabarber crumble står i ovnen. Den kan serveres varm eller kold.
Du kan også servere vaniljeis, flødeskum, skyr med vanilje- eller rabarbersmag.