Tomatsauce til pizza
Opskrift på hjemmelavet tomatsauce
Ingredients
- 1 ds hakkede tomater
- 1/4 dl olivenolie
- 2-4 spsk sukrin gold Du kan også bruge almindeligt sukker.
- 1 spsk hvidvinseddike
- 1 spsk tørret oregano
- salt
- peber
Instructions
- Put alle ingredienserne ned i en lille gryde og skru op for varmen.
- Sauce står nu og koger ind, men du skal røre i den undervejs og skrue ned for varmen i takt med at tomatsaucen bliver kogt mere og mere ind.
- Tomatsauce er kogt tilpas ind, når alt væsken er fordampet, og du har en blød og cremet sauce tilbage.
Notes
Denne opskrift på hjemmelavet tomatsauce passer til 4 pizzaer eller 18 pizzasnegle.
Du kan også sagtens lave denne tomatsauce med friske tomater. Du skal bare huske at skrællen skal pilles af, inden du putter tomaterne i gryden.
Du kan lægge tomaterne i en skål og hælde kogende vand over dem, og lad dem stå i 10-15 minutter, og herefter kan du nem tage skrællen af.
Jeg ville nu også lige tage kernehuset ud af tomaterne, så du ikke får alle kernerne med i din tomatsauce.